Otpornost na ulje je kritično svojstvo za pokretne trake za hranu, posebno u prehrambenoj industriji gdje je uobičajen kontakt s raznim vrstama ulja. Kao vodeći dobavljač pokretnih traka za hranu, razumijemo važnost ove karakteristike i imamo veliko znanje o svojstvima otpornosti na ulje naših proizvoda.
Razumijevanje važnosti otpornosti na ulje u pokretnim trakama za hranu
U postrojenjima za preradu hrane, pokretne trake su izložene različitim izvorima ulja. Na primjer, u preradi mesa, životinjske masti se oslobađaju tijekom procesa rezanja i kuhanja. U proizvodnji pržene hrane, poput pomfrita ili pilećih nuggetsa, pokretne trake dolaze u kontakt s uljima za kuhanje. Ako pokretna traka nema odgovarajuću otpornost na ulje, može doći do nekoliko problema.
Prvo, ulje može uzrokovati bubrenje remena. Oticanje ne samo da mijenja dimenzije remena, što može dovesti do neusklađenosti i problema s radom, već također slabi strukturu remena. S vremenom, natečeni remen postaje skloniji trganju i lomljenju, što rezultira skupim zastojima radi popravaka i zamjena.
Drugo, ulje može smanjiti trenje između remena i remenica. Ovaj gubitak trenja može uzrokovati klizanje remena, što ometa nesmetan protok prehrambenih proizvoda na transportnom sustavu. U nekim slučajevima klizne trake također mogu dovesti do zaglavljivanja proizvoda, dodatno zaustavljajući proizvodni proces.
Čimbenici koji utječu na otpornost pokretnih traka za hranu na ulje
Sastav materijala
Izbor materijala je najznačajniji čimbenik koji utječe na otpornost pokretne trake za hranu prema ulju. Različiti materijali imaju različite kemijske strukture koje različito reagiraju na ulja.
-
Remeni na bazi gume: Prirodna guma nije prikladna za okruženja bogata uljem jer je vrlo osjetljiva na bubrenje i degradaciju u dodiru s uljima. Međutim, sintetička guma kao što je nitrilna guma (NBR) poznata je po svojoj izvrsnoj otpornosti na ulje. Nitrilna guma ima visoku otpornost na mineralna ulja, biljna ulja i životinjske masti. Može zadržati svoja fizikalna svojstva, poput tvrdoće i vlačne čvrstoće, čak i nakon duljeg izlaganja uljima. To ga čini popularnim izborom za pokretne trake za hranu u primjenama gdje se očekuje kontakt s uljem.
-
Pojasevi od poliuretana (PU).: Poliuretan je još jedan materijal koji se često koristi u pokretnim trakama za hranu. Pruža dobru otpornost na ulja, posebno na biljna ulja. PU trake su također poznate po svojoj visokoj otpornosti na abraziju, što je korisno u okruženjima za obradu hrane gdje traka može doći u kontakt s grubim prehrambenim proizvodima ili opremom za čišćenje. Međutim, otpornost PU remenja na ulje može varirati ovisno o specifičnoj formulaciji. Neki PU pojasevi mogu biti otporniji na određene vrste ulja od drugih.
-
Pokretna traka od nehrđajućeg čelika: Transportne trake od nehrđajućeg čelika imaju izvrsnu otpornost na ulja jer su izrađene od metala. Metali ne upijaju ulja kao polimeri. Nehrđajući čelik također je otporan na koroziju, što je važno u okruženjima za preradu hrane gdje remenje osim ulja može biti izloženo i sredstvima za čišćenje i vlazi. Ove se trake često koriste u primjenama na visokim temperaturama, kao što su pečenje i prženje, gdje drugi materijali možda neće moći izdržati kombinaciju topline i ulja.
Dodaci i tretmani
Osim osnovnog materijala, aditivi i tretmani mogu povećati otpornost pokretnih traka za hranu na ulje. Na primjer, neki proizvođači dodaju posebne kemikalije gumenoj ili polimernoj matrici tijekom procesa proizvodnje. Ovi aditivi mogu stvoriti zaštitni sloj na površini remena, sprječavajući ulje da prodre u materijal.
Površinski tretmani, poput premaza, također mogu poboljšati otpornost na ulje. Na površinu remena može se nanijeti tanak sloj fluoropolimernog premaza. Fluorpolimeri imaju nisku površinsku energiju, što otežava prianjanje ulja na remen. Ovo ne samo da smanjuje rizik od upijanja ulja, već također olakšava čišćenje remena.
Temperatura
Temperatura igra presudnu ulogu u otpornosti transportnih traka za hranu na ulje. Više temperature mogu ubrzati kemijske reakcije između materijala remena i ulja. Na povišenim temperaturama, ulja mogu brže prodrijeti u materijal remena, uzrokujući jače bubrenje i degradaciju.
Na primjer, u pećnici gdje temperatura može doseći nekoliko stotina Celzijevih stupnjeva, zahtjevi za otpornost na ulje za pokretnu traku mnogo su veći.Remen od žičane mreže za pećnicuizrađeni od nehrđajućeg čelika ili polimera otpornih na toplinu često se koriste u takvim primjenama. Ovi pojasevi mogu izdržati visoke temperature dok zadržavaju svojstva otpornosti na ulje.
Ispitivanje otpornosti transportnih traka za hranu na ulje
Kako bismo osigurali da naše pokretne trake za hranu ispunjavaju potrebne standarde otpornosti na ulje, provodimo niz testova.
Ispitivanja uranjanjem
U testovima uranjanja, uzorci pokretne trake uronjeni su u određenu vrstu ulja na određeno vremensko razdoblje. Ulje korišteno u ispitivanju može biti reprezentativni uzorak ulja koja se očekuju u stvarnoj primjeni, kao što je određeno biljno ulje ili životinjska mast. Nakon razdoblja potapanja, uzorci se vade iz ulja i mjere se njihova fizikalna svojstva, kao što su težina, dimenzije, tvrdoća i vlačna čvrstoća. Sve značajne promjene u ovim svojstvima ukazuju na nedostatak otpornosti na ulje.
Terensko testiranje
Terensko testiranje uključuje instaliranje pokretnih traka u stvarnom okruženju za obradu hrane i praćenje njihove izvedbe tijekom vremena. To nam omogućuje da promatramo kako se remenje ponaša u stvarnim radnim uvjetima, uključujući izloženost uljima, temperaturnim varijacijama i mehaničkim naprezanjima. Terensko testiranje daje dragocjene podatke o dugoročnoj otpornosti remenja na ulje i pomaže nam identificirati potencijalne probleme koji možda nisu vidljivi u laboratorijskim ispitivanjima.
Primjena pokretnih traka za hranu otpornih na ulje
Prerada mesa
U pogonima za preradu mesa pokretne trake koriste se za transport sirovog mesa, prerađevina od mesa i trupova. Tijekom obrade oslobađaju se životinjske masti, a remenje mora biti otporno na te masti. U ovoj se primjeni obično koriste trake od nitrilne gume ili trake od nehrđajućeg čelika. Trake od nehrđajućeg čelika posebno su prikladne za procese visoke temperature, kao što su kuhanje i dimljenje, gdje kombinacija topline i masti može biti izazovna za druge materijale.
Proizvodnja pržene hrane
U proizvodnji pržene hrane, poput čipsa od krumpira, pomfrita i pržene piletine, pokretne trake su u stalnom kontaktu s vrućim uljima za kuhanje. Poliuretanski pojasevi odnTransportna traka od tkane žicečesto se koriste izrađeni od nehrđajućeg čelika. Pletene žičane trake omogućuju dobru drenažu viška ulja, što pomaže u održavanju prehrambenih proizvoda suhima i smanjuje rizik od nakupljanja ulja na traci.
Pečenje
U pekarskoj industriji pokretne trake koriste se za transport tijesta, peciva i drugih sastojaka. Iako je glavna briga kod pečenja otpornost na toplinu, također može doći do kontakta s uljem, poput maslaca ili ulja koje se koristi u procesu pečenja. Poliuretanske trake ili gumene trake otporne na toplinu obično se koriste u primjenama pečenja. Ove trake mogu izdržati visoke temperature u pećnici, a istovremeno pružaju određenu razinu otpornosti na ulje.
Zaključak
Otpornost pokretnih traka za hranu na ulje ključni je faktor u osiguravanju glatkog i učinkovitog rada pogona za preradu hrane. Razumijevanjem čimbenika koji utječu na otpornost na ulje, kao što su sastav materijala, aditivi i temperatura, možemo odabrati najprikladniju pokretnu traku za određenu primjenu. Naša tvrtka, kao dobavljač transportnih traka za hranu, nudi širok asortiman traka otpornih na ulje izrađenih od različitih materijala, uključujući nitrilnu gumu, poliuretan i nehrđajući čelik.
Ako ste u prehrambenoj industriji i tražite pouzdanu pokretnu traku za hranu s izvrsnom otpornošću na ulja, pozivamo vas da nas kontaktirate radi detaljnog razgovora. Naš tim stručnjaka može vam pomoći odabrati pravi remen za vaše specifične potrebe i osigurati da vaš proizvodni proces teče glatko.
Reference
- "Priručnik pokretnih traka" Wolfganga Pollmera
- "Tehnologija prerade hrane: principi i praksa" stipendista PF-a
